Похлёбка произошла от слова хлёбово. Раньше этими словом на Руси обозначали все жидкие блюда, которые можно было хлебать ложкой. Например, уху, щи, затируху, болтушку или жидкую кашу. Затируха — суп с лапшой ручного приготовления. Женщина, работающая в богатом доме, после приготовления еды своим нанимателям приходила домой с немытыми руками, на которых оставалось прилипшее тесто. Тогда женщина терла у себя дома руки друг о друга, чтобы получились катышки, которое можно было бы отварить. Отсюда и пошло слово затируха.