Во время учёбы в академии в Москве моряки-подводники покупали свежемороженую камбалу, засаливали её, сушили и с пивом. Говорили, что камбала самая чистая рыба - плавает по самому дну. Проверил - нормально!

С чем пили пиво? Или - под что? Классикой, вроде, считается вяленая рыба – вобла, тарань. Но многое зависит от региона. Рыба, конечно, применяется разная. Где-то смакуют пиво с кусочком вяленой рыбёшки, а на Сахалине, например, просто едят куски солёной горбуши или какой другой красной рыбы и запивают пивом. Как-то попал в Клину в один из первых пивбаров в конце восьмидесятых, так там «подавали» к отличному клинскому пиву сухарики с чесноком. Думал ерунда, а очень понравилось. Ещё супер закуской к пиву считаются варёные раки. Но это деликатес, особенно в последние времена. Однажды в Мариновке...