354 подписчика
ПОГОВОРИМ О СУПАХ
Наверно, друзья, вы думаете, что всё про супы знаете, но на самом-то деле сколько нюансов связано с этим простым на вид блюдом!
Вообще в России супы пользуются огромной популярностью. И этому есть историческое объяснение. Дело в том, что раньше именно суп был основным блюдом у русского народа. Правда он сильно отличался от его современных вариаций. На Руси ели щи. Это была густая овощная похлёбка, в которую часто добавляли крупу, чтобы она становилась гуще и сытнее. По большим праздникам зажиточные семьи добавляли в щи мясо, это считалось признаком достатка и процветания.
Сегодня в России супы носят яркий сезонный характер. Есть зимние супы. Щи, борщ, рассольник, гороховый суп, куриная лапша – все они традиционно считаются сытными, густыми и подходят для долгих зимних дней.
Легкие овощные супы, крем-супы, чечевичный суп больше подходят для лёгких и прохладных весенних дней. А вот летом от супов чаще всего отказываются, а единственное блюдо, которое можно было бы назвать летним супом – это окрошка.
В эти весенние деньки мы приглашаем вас в наши столовые, где всегда есть вкусные супы.
А какие супы предпочитаете вы?
1 минута
6 мая 2022