Только этим рецептом по засолке красной рыбы я пользуюсь, когда время на приготовление мало, а хочется получить вкусно засоленную рыбку. Рецепт проверен на всех видах красной рыбы и рекомендуется вам. Попробуйте приготовить и убедитесь в этом. Здесь смотрите сборник видеорецептов "Рецепты из морепродуктов"