Чай «Кути», или чай из кофейных листьев - это распространенный напиток в Африке, Индии, Ямайке и Индонезии. Этот напиток содержит умеренное количество кофеина, а антиоксидантов даже больше, чем в традиционном чае. Появился «Кути» еще в 17 веке: работникам на кофейных плантациях было запрещено пить кофе из зерен, тогда они стали заваривать сушеные и обжаренные кофейные листья в кипящей воде. На вкус такой чай очень мягкий и не имеет ярко выраженного привкуса горечи. Заваривается чайный напиток так же, как и обычный: 20 грамм кофейных листьев на 1 литр воды заливаются кипятком и настаиваются 4-6 минут.