362 подписчика
Картофельный суп
Самая читаемая книга в нашем доме - книга для записей кулинарных рецептов. Её подарил мне 40 лет назад муж на 8 марта. С тех пор я сюда записываю рецепты, дописываю свои пояснения, рекомендации, комментарии. Для чего? Просто помню, как дочь ответила на мой вопрос, почему она не учится заниматься заготовками на зиму - зачем? Я тебе помогаю, процесс запоминаю, а сколько чего - мне поможет твоя книжка.
Самые заполненные разделы - Соления, маринады и Изделия из теста. Они стали занимать и другие разделы. Самый пустой - Супы. Вчера искала рецепты рулетов и наткнулась на рецепт приготовления картофельного супа. До сих пор не понимаю, почему перестала его готовить, я же помню его замечательный вкус! С утра решила суп приготовить и вам советую!
На 800мл воды (или бульона): 4 большие картофелины, 2 ст.ложки сливочного масла, 2 луковицы, 2 моркови, 3 ст.ложки кетчупа, 1/2 ч.ложка соли, щепотка молотого черного перца, 50г тертого на мелкой терке сыра. Что делаем? Варим картофельное пюре, разводим кипятком (или бульоном). Обжариваем в масле лук и морковь до образования коричневой корочки, соединяем с пюре. Добавляем кетчуп, соль, перец. Варим 5 минут. Перед подачей посыпаем тертым сыром - и замечательный суп-пюре готов! Вкусно, сытно, быстро.
Подписывайтесь на канал (здесь можно найти много статей о красивоцветущих кустарниках, советы по уходу за цветами и приготовлении простой еды), ставьте лайки, чтобы сказать автору спасибо за труд.
1 минута
13 мая 2022