13,1 тыс подписчиков

Продолжаем изучать кухню в Дагестане. Переходим к шашлыкам! Из неисчислимого множества возможных вариаций сегодня вот такая. Это - "пистолет". Его нам подали в ауле Гуниб.

Мясо - конечно же, баранина (свинину в мусульманских территориях не используют). Кажется, это рёбрышки с большим количеством мякоти. Вкусный маринад, немного маринованного лука и острый соус. Собственно, тут даже гарнир не нужен - абсолютно самодостаточная вещь!

Около минуты

29 апреля 2022

243 читали