4 подписчика
Кабачковая икра. Быстро и вкусно.
Ингридиенты;
3 кг кабачков, 0,5 кг лука, 250 г майонеза, 250 г томатной пасты,150 мл растительного масла, 2 ст. л. соли, 1/2 ст. сахара,1 лавровый лист, 1/2 ч. л. черного молотого перца.
Подготовить кабачок к приготовлению, чистим лук, измельчаем подготовленные овощи в блендоре, полученную массу отправляем в кастрюлю в которой будем готовить, (лук с морковкой можно обжарить на сковородке отдельно -это на любителя), многие добавив майонез, мне нравится в конце приготовления добавить ч.л.эссенции томатную пасту и подсолнечное масло, тщательно перемешайте. Поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения, после поварить около 60 минут на слабом огне, периодически помешивая, затем добавляем соль, сахар, перец, лавровый лист и прокипятить массу еще один час. Готовую икру сразу же раскладываем в подготовленные банки, закрываем крышками и, дождавшись их полного остывания.
Около минуты
29 апреля 2022