298 подписчиков
Друзья, новая порция интересной информации в рубрике «мифы о пиве».
Миф #3: всё пиво делится на светлое и тёмное.
Во-первых, классификация по цвету более разнообразна (пиво может быть и белым и красным с различными оттенками), а во вторых, она не является ключевой в пивоварении.
В зависимости от применяющихся дрожжей, и соответственно, способов брожения выделяют две большие группы типов у пива, а именно:
- типы пива верхового брожения;
- типы пива низового брожения.
Верховое брожение – самый древний способ производства. Брожение происходит при комнатных , температурах с высокой интенсивностью. К типам пива верхового брожения относятся: Эль, Портер, Стаут, Вайцен, Кёльш, Альт, Ламбик и пр.
Пиво низового брожения – самое популярное в мире. Брожение происходит при низких п температурах с длительным периодом дозревания. К типам пива низового брожения относятся: Пилзнер, Лагер, Фолль, Айс, Мерцен, Бок и пр.
Надеемся, что было интересно. Пишите свои р комментарии.
#пейкрым #мифыопиве #пивокрым
Около минуты
29 апреля 2022