Общая криотерапия заставляет реагировать все три основные защитные системы организма — нервную, эндокринную и иммунную. Начинается все с того, что холодовые рецепторы передают в гипоталамус (тот участок мозга, где непосредственно «встречаются» нервная и эндокринная системы) информацию о резком снижении температуры. Ответом на поступившее в центральную нервную систему сообщение о температурном стрессе является запуск защитных механизмов организма.