Заморозки бывают как осенью, так и весной. Не все растения способны их перенести. Необходимо внимательно просматривать прогноз погоды, следить за изменением температуры воздуха. При выращивании овощных культур необходимо предусмотреть элементарные укрытия: сделать металлические дуги и укрыть растения агроволокном. В прошлом году жена забыла укрыть кинзу и укроп в теплице на ночь. Что с ними стало после сильного заморозка можно прочитать здесь.