Виноделие издавна было одним из самых любимых увлечений человечества. Испокон веков вино рассматривалось, прежде всего, как напиток, отличающийся высокими питательными свойствами и вкусовыми качествами, богатый полезными для здоровья и бодрости духа веществами.
Географические происхождение дуба — не единственная характеристика бочки. Как уже отмечалось, ее производство — очень трудоемкий и долгий процесс, и качество зависит от многих факторов: пилили древесину или рубили; как сушились клепки — на свежем воздухе или в специальной печи; что использовалось при их сгибании — пар, газ, огонь… Виноделы подходят к приобретению бочек очень тщательно — у каждого бондаря свой стиль, а значит, и бочки получаются разные. И в этом кроется одна из причин бесконечного разнообразия вин.
Около минуты
27 апреля 2022