20 подписчиков
Искусственное натуральное молоко. Стартап
Стартап из Бостона с непритязательным, но точным названием UnReal Milk стремится найти замену молоку, не прибегая к решениям на растительной основе. Они выпустили одноименный продукт UnReal Milk, который полностью повторяет животное молоко. Для этого специалисты стартапа изучили биологию коровы и попытались воссоздать процесс получения молока. Используя для этого культивирование клеток в лаборатории. Аналогичный процесс используется при искусственном выращивании мяса, где бактерии производят определенные белки и клетки.
После многолетних исследований и разработок, проведенных инженерами-биохимиками компании, стартап нашел жизнеспособный вариант создания искусственного молока. Правда, пока в некоммерческом объеме. В настоящий момент компания планирует разработать способ масштабирования своего процесса до промышленного производства. Если это произойдет, мы получим небольшую революцию в молочной индустрии.
#стартап @hobizru
Около минуты
27 апреля 2022