8 подписчиков
Проростки и микрозелень – не одно и то же!
Есть, конечно, у микрозелени и проростков некоторые сходства, но по сути, это совершенно разные продукты. Сейчас объясним вам, как их различать:
Проростки выращивают только в воде и собирают еще до появления листочков (обычно через 2-3 дня после прорастания семечек). Микрозелень же можно выращивать на разных типах субстрата. Она готова к собору через 1-2 недели, когда достигнет 5-10 см высотой.
Проростки употребляются в пищу целиком вместе с корнями. У микрозелени же пригодными для еды считаются стебель и листья.
Полезные свойства у проростков и микрозелени одинаковые, но питательных веществ в последней содержится значительно больше.
Около минуты
26 апреля 2022