1643 подписчика
Юрьевская тоболка – пирог, включенный в гастрономическую карту региона, - большая открытая ватрушка из пресного сдобного теста.
Ее особенностью является идеально ровная и белоснежная поверхность творожной начинки, на которой красуются несколько ягод невежинской рябины, растущей в Юрьев-Польском районе.
Само слово «тоболка» означает «сумка», вероятно, пастушья - наготовили пирогов с вечера, утром закинули в тоболку и в путь.
Около минуты
26 апреля 2022
323 читали