КЕКС НА ЖЕЛТКАХ🥮
Нам понадобится:
Мука 360-400гр (в зависимости от муки)
Сахар 220гр
Масло сливочное размягченое 160гр (заранее достать с холодильника)
Яичный желток 4
Яйцо куриное 1
Молоко 100 мл
Разрыхлитель 2 ч.л
Щепотка соли
Карамельный сироп (по желанию)
Изюм, цукаты, курага, шоколадные капли (по желанию)
Как готовить:
1. В чашу миксера кладём мягкое сливочное масло и сахар. Взбиваем на средней скорости минут 5-7 ( если взбиваете венчиком, то дольше) до тех пор, пока сахар не растворится, а масло не побелеет;
2. По одному добавляем желтки, взбиваем;
3. Добавляем яйцо, взбиваем;
4. Добавляем немного подогретое молоко;
5. Затем, по желанию, добавляем карамельный сироп, изюм (курагу, цукаты или шоколадные капли);
6. В отдельной посуде смешиваем муку, разрыхлитель и щепотку соли, затем, в несколько приемов, просеиваем через сито в тесто. Аккуратно перемешиваем лопаткой или миксером на маленькой скорости, недолго;
7. Как только тесто станет однородным, выкладываем его в смазанную маслом форму и выпекаем при 180°С в заранее прогретой духовке до готовности, а готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.
Приятного аппетита!😋
Около минуты
25 апреля 2022