12,2 тыс подписчиков
Поздравляю всех с Праздником Светлой Пасхи!
И поздравляю с началом действительно " высокого" весеннего грибного сезона в Центральной России.
К нам пришла сморчковая шапочка. И в моей Смоленской области, и в Подмосковье вчера обнаружены первые грибные "ласточки".
В моих лесах, как обычно уже первыми вестниками стали Люба и Александр Шмавгонцы - zen.yandex.ru/...t=4
Шапочки еще незаметные, но они очень быстро растут! После прошедшего дождя и температуры +10* ночью наверняка сегодня они уже вытянутся!
Особенность этого гриба в том, что образовавшаяся под лесным опадом шапочка со временем только чуть раскрывается, а нога-палец растет вверх , все выше и выше - и через неделю уже собирать нечего.
Так что у любителей весенних грибов в распоряжении максимум 10 дней.
Любопытно, что шапочки появились раньше предполагаемого срока, весна поздняя, я искренне считала, что шапки не появятся ранее майских праздников.
На фото - прошлогодний урожай - 8 мая.
Все тонкости поиска и сбора шапочек опишу в ближайших публикациях.Постараюсь снять видео.
Этот гриб и простой, и сложный - надо понять где его искать! а уж когда поймешь - урожаи обеспечены.
Чем хороши шапочки?
Они не содержат в себе песка, как строчки, их можно не отваривать перед готовкой, а сразу жарить или запекать.
Про отваривание мнения расходятся, я сама все же отвариваю до закипания, это не сильно портит вкус грибов.
Вкус шапочки уступает сморчкам настоящим, но их, настоящих, в наших лесах немного...
Не пропустите шапочку!
1 минута
24 апреля 2022
1267 читали