12,6 тыс подписчиков
Японский родственник наших оладушек.
Если вы хотите удивить своих близких, если блинчики и оладушки уже приелись? Приготовьте Дораяки – японское десертное блюдо, которое легко адаптировать под наши продукты. Внешне дораяки напоминают оладушки, но тесто совсем другое – воздушное с медовым вкусом, умеренно-сладкое. Так как дораяки жарятся на сухой сковороде, то получаются не такими маслянистыми, как наши оладьи.
Важно выбрать хорошую сковороду – с толстым дном. Тесто выливать лучше на середину – для более равномерного нагрева.
Традиционная начинка паста анко (или адзуки) — это вываренные с сахаром и медом до состояния густого спреда бобы адзуки. Но альтернатив существует множество: шоколадная паста, густое сгущенное молоко, творожная паста, карамель – выбирайте на свой вкус. Намазываем начинку и соединяем 2 блинчика. А подробный видео рецепт можно посмотреть здесь!
Около минуты
24 апреля 2022
521 читали