Домашние Куличи. Рецепт: 0,5 л.молока, 50-60 гр. свежих дрожжей, 1 кг.муки, 6 яиц, 0,5 ст.сахара, 200 гр.сливочгого масла, 300 гр.изюма. Приготовление: в теплом молоке растворить дрожжи, добавить 0,5 кг.муки и всё перемешать, на 30 минут поставить в тёплое место. Когда опара подошла, отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром до бела, добавляем в тесто и перемешиваем. Затем добавить размягченное сливочное масло и перемешиваем, затем взбиваем белки с щепоткой соли до густоты, добавить в тесто и перемешать. Хорошо вымесить тесто и оставить на час в тёплом месте. Тесто подошло, обмяли его, добавили изюм, вымытый, высушенный и обсыпанный мукой, перемешиваем. Ещё немного ждём, когда тесто поднимется. Выкладывать тесто в подготовленные смазанные маслом формы на 1/3, выпекать при 180 градусов 35-40 минут. Украсить по желанию.