5 подписчиков
Бездрожжевой кулич
⠀
-Мука 170-200, смотрите по густоте теста (можно рисовая+кукурузная) ⠀
-Кефир покислее 300 мл⠀
Сода 1/2 чл⠀
-1 целое яйцо и 1 желток⠀
-Масло кокосовое 1 ст л⠀
-Разрыхлитель 1/2 чл⠀
-Дополнительно: цедра апельсина, микс изюма, клюква сушеная, цукаты, тут уже сами выбирайте. У меня микс изюма и клюква и 2 ст л тертой цедры. ⠀
-Ванилин. ⠀
-Подсластитель в тесто по вкусу. ⠀
⠀
Кефир соединить с содой, подождать, пока пузырьки начнут появляться (минут 15-30) ⠀
⠀
Соединить сухие ингредиенты, добавить к ним кефир, яйцо.⠀Все хорошо перемешать, лучше миксером. ⠀
⠀
Разогреть духовку. ⠀
⠀
Форму смазать небольшим количеством масла. ⠀
⠀
Залить смесь для куличика примерно на 2/3 объёма и поставить в духовку. ⠀
⠀
Выпекать на 220° около 40 минут. Затем дать остыть. ⠀
⠀
Глазурь классическая:⠀
⠀
Белок яйца+подсластитель, взбить до пиков. ⠀
⠀
У меня⠀мягкий творожок с коричневым сахаром. ⠀
⠀
Кбжу без глазури 6,2/5, 3/33⠀
⠀
Кулич получается слегка влажный, как я люблю. ⠀
⠀
Вы выпекаете или предпочитаете готовый?⠀
Около минуты
23 апреля 2022