8 подписчиков
Тыквенный суп с микрозелень
Ингредиенты
Небольшая кастр
Тыква среднего размера
вода/куриный бульон
3-4 штуки Картофель
Лук 1 шт
Морковь 1шт
Приправы по вкусу
Сливки 20% 200 г
Любая микрозелень для вкуса
Приготовление
1 Тыкву режем на небольшие кусочки и отправляем в духовку при температуре 200 градусов до мягкости. Добавляем самые любимые приправы. У меня это сухой чеснок, копченая паприка, чёрный перец и немного соли.
В кастрюлю добавляем воды (для более насыщенного вкуса можете использовать куриный бульон) И бPOCaeм туда очищенный, нарезанный картофель.
3 Морковь + лук обжариваем на оливковом масле до размягчения. Когда наша тыква будет мягкой, очищаем еë от кожуры и добавляем к картофелю. Туда же бросаем лук и морковь. Варим 5 минут на медленном огне.
4 На этом этапе добавляем соль/перец по вкусу, а также вливаем сливки и перемешиваем.
5 Выключаем огонь, погружаем блендер, сверху посыпаем свежей сочной микрозеленью и наслаждаемся сытным супчиком
Около минуты
22 апреля 2022