17 подписчиков
Лодочки с сёмгой со сливочно- сырным соусом
🐠 700 грамм (1 штука) Лосось (форель, семга)
🐠 2 веточки Розмарин
🐠 2 грамма Оливковое масло
🐠 70 грамм (1 штука) Лайм
🐠 Перец, соль (по желанию)
🐠 10 грамм Мука
🐠 180 грамм Сливки
🐠 2 ст. ложки Сливочное масло
🐠 20 грамм Сыр пармезан
🐠 Укроп
1️⃣ Лосось промыть, очистить от чешуек. Просушить на бумажном полотенце.
2️⃣ Лосось поперчить, посолить (при желании)
3️⃣ На рыбу положить лайм, нарезанный кружочками, и розмарин, сбрызнуть оливковым маслом.
4️⃣ Сделать лодочки из пергаментной бумаги для выпечки, уложить рыбу. Дать Рыбе постоять минут 30-50 (в холодильнике).
5️⃣ В разогретую до 180 градусов духовку отправить лодочки на 30 минут.
6️⃣ Пока Рыба готовится, приготовить соус (по принципу бешамель) : на разогретой антипригарной сковороде растопить масло, добавить муку, постоянно помешивая до золотого оттенка; добавлять сливки, непрерывно мешать, чтобы не было комков. К готовому соусу добавить сыр, укроп.
7️⃣ Вариант оформления - икра! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Около минуты
22 апреля 2022
112 читали