4619 подписчиков
Друзья, я уверена вы знаете, что различные алкогольные напитки часто встречаются в составе самых разных рецептов - от мясных блюд до десертов. Но горячительные напитки не всегда есть под рукой, да и зачастую мы готовим для детей, поэтому вопрос ЗАМЕНЫ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ в рецептах становится очень актуальным.
Сегодня коротко расскажу о самых популярных и удачных заменах, которые позволят не потерять неповторимый аромат и вкус готового блюда.
🔥 Пиво или сидр
🔹 Для запекания курицы или приготовления кляра пиво можете заменить на его безалкогольный аналог.
🔹 При тушении - замените пиво на мясной или овощной бульон
🔹 В выпечку вместо пива можно просто добавить яйцо, а сидр смело заменяем качественным яблочным соком.
🔥 Вино или ликёр
🔹 Белое и красное сухое вино замените соком из белого (красного) винограда без сахара с добавлением 1 ст. ложки уксуса, а полусладкое вино - сладким виноградным соком.
🔹 Для ризотто актуальна замена вина на бульон.
🔹 Отличная замена глинтвейна - это вишневый сок, портвейна - клюквенный сок с лимонной цедрой.
🔹 Ликер "Амаретто" смело заменяйте миндальным экстрактом, "Куантро - апельсиновым соком, бурбон - ванильным экстрактом, остальные виды ликера можете заменить на сладкий сироп с аналогичным вкусом.
🔥 Крепкий алкоголь
🔹 Коньяк можно заменить персиковым или абрикосовым соком, а виски - грушевым.
🔹 Вместо рома добавьте яблочный сок с миндальным экстрактом, а водку замените тем же соком с добавлением лайма.
💖 Друзья, спасибо за внимание!
1 минута
22 апреля 2022