Классический шоколадный бисквит🍫
🔹 Яйцо 4 шт
🔹 Мука 100 гр
🔹 Сахар 150 гр
🔹 Какао 3 стол.л
Аккуратно отделить белки от желтков. К желткам добавить половину нормы сахара.
Тщательно взбить желтки с сахаром до увеличения массы в объеме. Масса должна побелеть.Белки взбивать с оставшимся сахаром до получения пышной устойчивой пены.К желткам добавить третью часть белков, перемешать лопаткой.Муку необходимо несколько раз просеять вместе с какао. Всыпать муку к взбитым желткам.Тщательно перемешать до однородности.Добавить оставшиеся белки и аккуратно перемешать тесто .Дно формы для запекания застелить пергаментной бумагой и заполнить тестом.Духовку разогреть до 180 градусов. Бисквит выпекать 40 минут. Дверцу духовки не открывать до полного выпекания бисквита.Ножом провести по внутреннему краю формы и аккуратно достать бисквит из формы, остудить на решетке. Лучше всего оставить бисквит на 8 часов вылежаться при комнатной температуре. Потом разрезать на 2-3 части и использовать для дальнейшего приготовления десерта.
Около минуты
21 апреля 2022