864 подписчика
А вы пробовали когда-нибудь корюшку? Да, именно ту самую, которая питается непонятно чем (вообще-то, зоопланктоном) и пахнет, как свежий огурец.
Нет? Тогда вы не из Питера!
Я уверена, что все жители Санкт-Петербурга хоть раз пробовали корюшку. Корюшка - главная промысловая рыба Невы и Финского залива. Иногда ее называют невской корюшкой из-за нереста в водах Невы.
С детства помню, как весенне-огуречный запах исходил от маленьких рыбок. Вот эту рыбу я ещё ребёнком ела.
У нас в городе даже есть праздник корюшки, когда можно и поесть её уже готовую, и купить свежую, и самому выловить, и всё это под песни и пляски почитателей рыбки. Я пару раз бывала на таком празднестве.
И теперь хоть раз в сезон, но мы покупаем корюшку. Цены на неё просто улетные, как будто я покупаю форель или два килограмма свинины.
Сегодня купила немного на пробу. Мне больше нравится мелкая, её, как семечки, можно щёлкать, но и мороки с чисткой гораздо больше, чем с крупной.
Около минуты
21 апреля 2022