5786 подписчиков
Мечты Дзиро о суши
Это документальная история о владельце ресторанчика в Токио, всю свою жизнь посвятившем приготовлению суши. Дзиро Оно вкладывает душу в свои суши. Его заведение – это крохотная щель в подземном переходе где-то в Гиндзе. Всего десять посадочных мест и только ряд высоких стульев вдоль стойки. В меню суши и ничего больше. Картина целиком и полностью передает философию Дзиро – и в том, что касается приготовления суши, и в том, что касается жизни вообще. Простота, чистота, ясность, постоянное самосовершенствование. Фильм пронизан прохладными дзен буддистскими нотками, спокойствием, умиротворением, но также стоицизмом – явлением совершенно не легким и не воздушным.
Главным в философии Дзиро являются суши. Они не просто дополнение к фильму. Они и есть фильм. Они и есть философия. Их простота, питательность, лишенная излишеств в виде красителей, жиров и углеводов. Это гармония красоты и целостности.
Около минуты
2 мая 2022