3 подписчика
Теплый салат с куриной печенью
Куриная печень
Листья салата, смесь (руккола обязательно)
Апельсин
Помидоры черри
Лук зелёный или любой салатный (ялтинский, шалот, эксибишн)
Майонез
Соевый соус
Соль
Специи (хмели-сунели, сушёный чеснок)
Масло для обжарки
🥗 Куриную печень в отдельной миске посолить, добавить любимые специи (например хмели-сунели) обжарить на раскалённом масле на сильном огне с двух сторон до корочки. Убавить огонь до минимума, добавить немного водички (просто чтобы было покрыто дно), и протушить мин 15. Готовность проверить разрезав пополам.
Листья салата (лучше смесь, но руккола обязательно) помыть, просушить, руками нарвать в миску. Приготовить соус - 1 часть майонеза+1 часть соевого соуса смешать, полить этим соусом салат, посыпать сушеным чесноком и хорошо перемешать.
Выложить салат на блюдо для подачи, сверху разложить куриную печень, нарезанную кусками, которые удобно будет есть.
Апельсин очистить от кожуры и белых пленок, порезать на 2-3 части каждую дольку и выложить на салат. Оставшимся соком, 1-2 ложки, полить салат.
По краям - дольки помидора черри.
Посыпать все порезанным зелёным луком или сладким салатным, например ялтинским. Чуть сбрызнуть бальзамическим соусом.
Это очень вкусно 👍🏻
1 минута
1 мая 2022