Побывал однажды в культовом (если можно так назвать) этнографическом комплексе и ресторане-музее в Якутске «Чочур Муран». Блюда этнические подавали почти без специй, наверное чтобы передать настоящий аутентичный вкус. Был салат индигирка с рыбой индигирка из реки Индигирка - замороженные кусочки рыбы, украшенные долькой лимона. Только где-то спустя полчаса я понял, что лучше его есть глотая в замороженном виде. Тогда сырого и вяленного другого мяса мы объелись много. Мой желудок особо не привыкший к сырому мясу и рыбе без особых специй, начал сопротивляться и перестал переваривать пищу. Нужно быть готовым пробовать кухню непривычную, и только совсем чуть-чуть.