96,3 тыс подписчиков
Овсяный БАТОН на Пшеничной Закваске!🌾
Замечательный овсяный батон на пшеничной закваске! Он не просто вкусный и красивый, он очень полезный! Вообще хлеб длительной ферментации считается одним из полезных, т.к легче усваивается, содержит минимальное количество фитиновой кислоты, что способствует лучшему всасыванию микроэлементов и витаминов в кишечнике, а также он очень хорошо насыщает за счет низкого гликемического индекса! И, конечно, батон на закваске очень ароматный, мягчайший и очень вкусный!
📃Ингредиенты:
*Опара*
-5 гр стартера пшеничного
-35 гр воды
-35 гр муки 1 сорта
*Тесто*
-75 гр опары
-130-140 мл воды
-100 гр муки высшего сорта
-100 гр муки 1 сорта
-40 гр овсяной муки
-1 ч.л мёда
-1 ч.л соли
-15 гр сливочного масла
Около минуты
1 мая 2022
1347 читали