87,5 тыс подписчиков
Устрицы в Крыму
Часто наблюдала картину, как сперва настроенные скептически туристы быстро меняли своё мнение о крымских устрицах.
Кстати, хоть у нас их и называют «крымскими», на самом деле они родом из французского питомника. Считается, что до революции 1917 года Севастополь ежегодно посылал во Францию 12 миллионов черноморских устриц. Вот были времена!
В советские годы особым спросом устрицы не пользовались, их численность увеличивалась, вплоть до появления смертоносного для них моллюска рапана.
Сейчас дикая черноморская устрица занесена в Красную Книгу Крыма, и ее вылов запрещён.
Но разводить их на фермах никто не запрещал, поэтому на сегодняшний день в Крыму действует три крупных устричных фермы: Донузлав «Крымские морепродукты», где ежегодно выращивают 2 млн устриц, а также «Бухта Ласпи», и «Яхонт», возле посёлка Кацивели.
Также на фермах проводят экскурсии, показывая весь процесс выращивания этих моллюсков.
А вы пробовали устрицы в Крыму? Любите ли вообще этот вид моллюсков?
Около минуты
30 апреля 2022
3261 читали