9 подписчиков
Рецепты кулинарии.
Хочу поделиться рецептами.Думаю ,что вам понравиться.
Молочное мороженое.
На 1 кг молочного мороженого потребуется:
молоко -3/4 стакана
Сахар -3/4 стакана
Желатин -1/2 ч.л.(можно заменить крахмалом 2ч.л.)
Сахар,постепенно прибавляя,развести в молоке.Довести до кипения.Ввести подготовленный желатин или крахмал и кипятить 2-3 мин. Желатин предварительно замочить на 30 мин.в холодном молоке(1/2 ч.л.желатина на 3 ст.л. молока или крахмал развести в холодном молоке - на 2 ч.л. крахмала 4-8 ст.л. молока).Затем смесь процедить через марлю,остудить,ввести ванилин на кончике ножа и поставить в холодильник для охлаждения.Когда смесь загустеет,взбить ее переложить в формочки и поставить в морозильную камеру на 1-2 часа.
Шоколадное мороженое готовится также,только надо добавить какао 2ч.л. и хорошо размешать.
При подаче к столу мороженое можно использовать разнообразные гарниры-варенье,свежие ягоды,сиропы,мармелад,печенье.
Около минуты
30 апреля 2022