8 подписчиков
РЕЦЕПТ КЕКСА в компанию к чашке кофе и теплому пледу этой весной.
На улице пролетает снег, лапки мерзнут, хочется уюта и тепла, а на полке в кухне ждет своего часа хлебопечка. Воспользуемся случаем и испечем домашний кекс. Я добавляю крупный черный изюм, но вполне можно обойтись и без него. Сахар тоже можно заменить на тростниковый или кокосовый, если вы южная кошка.
Готовый кекс будет весить примерно 500 граммов. Рассчитан на 6 порций.
Итак, нам понадобится:
- масло сливочное 80 гр. (растопить в микроволновке до жидкого состояния 30 секунд);
- 100 гр. сахара;
- 2 яйца;
- 40 гр. изюма (можно заменить на орехи, курагу, чернослив, вяленую вишню или вообще обойтись без наполнителя);
- 130 гр. муки;
- разрыхлитель 3/4 чайной ложки.
Если дома есть ароматный алкоголь: ром, ликер, то можно добавить столовую ложку.
Взбиваем 2 яйца. Без фанатизма. Можно просто вилкой. И поочередно выкладываем все ингредиенты в чашу хлебопечки.
Ставим режим «кекс» и удаляемся из кухни на мягких лапах.
Если вы давно попрощались с хлебопечкой, то кекс можно выпекать в духовке в течение 45-50 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь на способности своего духового шкафа.
Всем теплого пледа, ароматного кофе и изЮмительного кекса.😻
1 минута
16 апреля 2022