На рынке увидела банки с березовым соком и вспомнила, как мы обсуждали недоумение иностранцев, которые тоже увидели этот исконный русский продукт. Сибирские умельцы пьют не только сок, но и делают из него вино, говорят вкусное и полезное. Я не пробовала, но мне и сок не особенно нравится, и деревья жалко. Добывают этот сок порой совсем варварскими способами.