148 подписчиков
Вегетарианские куличи на закваске .Без сахара .
Вот такой простой рецепт куличей я придумала и испекла.Я считаю что куличи по этому рецепту получаются вкусные и бюджетные
Делаем опару заранее:
Мука пшеничная ЦЗ 80
Вода 120
Закваска ржаная 20
Для теста берём:
Опара пшеничная 200гр
Вода 30гр(можно кокосовое молоко взять,будет ещё вкуснее)
Масло подс 70гр
Изюм 40гр
Курага 10гр(порезать)
Мука 1с 200гр
Стевиозид щепотка
Выход теста 550гр
Все смешать ,замесить тесто.Разложить по формам и оставить в теплом месте пока не подымется тесто.
Я накрываю пленкой,чтоб не сох верх куличиков.
Выпекать 35мин при 180гр.
Так как это веганские куличики-верх я смазала какао маслом,предварительно его растопила на водяной бане.И посыпала кокосовой стружкой.Цвет кокосовой стружке я сделала куркумой.Можно и свеклой или ягодами подкрасить ее.
Из этого рецепта у меня получилось два куличика .
Около минуты
14 апреля 2022