129 подписчиков
На фото винные дрожжи. Такими мы их видим через микроскоп. Без них брожение не получится, вино так и останется суслом.
📝Первым полностью описал процесс спиртового брожения французский химик Луи Пастер. Это было в 19 веке.
И хотя вино делали задолго до Пастера и задолго до него знали, что именно сахар преобразуется в спирт, о том, что для этого необходима также активность дрожжей, не было известно.
Открытие дрожжей как возбудителей брожения произошло благодаря изобретению микроскопа. А правда, они красиво смотрятся, увеличенные во много раз?🙂
Около минуты
13 апреля 2022
104 читали