575 подписчиков
Чизкейк Нью-Йорк, пожалуй, один из часто заказываемых десертов в кофейне. 🎂
⠀
Но в почему бы не наслаждаться им дома? Ведь рецепт предельно прост 👇🏼
⠀
Важно! Чтобы тортик получился - не забудь поставить ❤️ и сохранить его в закладки 😁
❗️все ингредиенты должны быть комнатной температуры ❗️
⠀
Основа:
300 гр печенья
90 гр размягченного сливочного масла
⠀
Печенье перемалываем в крошку любым удобным способом, смешиваем с маслом. Распределяем по форме - с бортиками или без - на вообще усмотрение. Обязательно основу нужно утрамбовать дном чашки / стакана, например.
Выпекаем 10 мин при 180 градусах.
⠀
Сырно-творожная масса:
600 гр сливочного сыра
150 гр сахара (рекомендую перемолоть в пудру)
3 яйца
Ванилин
200 мл сливок 33-35% жирности
⠀
Сыр смешиваем с сахаром и ванилином и вводим по одному яйцу и аккуратно перемешиваем. Затем вводим сливки - перемешиваем вручную или на самых низких оборотах миксера, чтобы впоследствии не было пузырьков.
⠀
Массу выливаем на основу и отправляем в духовку на 15 минут при 220 градусах. Затем убавляем до 110 градусов и оставляем на 1-1,5 часа до готовности.
⠀
Нежнейший Чизкейк готов и вы можете удивлять гостей и близких своим кулинарным талантом ❤️
#чизкейк #чизкейкньюйорк #рецепт #торт #готовимдома
1 минута
13 апреля 2022