Найти в Дзене

Чизкейк Нью-Йорк, пожалуй, один из часто заказываемых десертов в кофейне. 🎂



Но в почему бы не наслаждаться им дома? Ведь рецепт предельно прост 👇🏼


Важно! Чтобы тортик получился - не забудь поставить ❤️ и сохранить его в закладки 😁

❗️все ингредиенты должны быть комнатной температуры ❗️


Основа:

300 гр печенья

90 гр размягченного сливочного масла


Печенье перемалываем в крошку любым удобным способом, смешиваем с маслом. Распределяем по форме - с бортиками или без - на вообще усмотрение. Обязательно основу нужно утрамбовать дном чашки / стакана, например.

Выпекаем 10 мин при 180 градусах.


Сырно-творожная масса:

600 гр сливочного сыра

150 гр сахара (рекомендую перемолоть в пудру)

3 яйца

Ванилин

200 мл сливок 33-35% жирности


Сыр смешиваем с сахаром и ванилином и вводим по одному яйцу и аккуратно перемешиваем. Затем вводим сливки - перемешиваем вручную или на самых низких оборотах миксера, чтобы впоследствии не было пузырьков.


Массу выливаем на основу и отправляем в духовку на 15 минут при 220 градусах. Затем убавляем до 110 градусов и оставляем на 1-1,5 часа до готовности.


Нежнейший Чизкейк готов и вы можете удивлять гостей и близких своим кулинарным талантом ❤️

#чизкейк #чизкейкньюйорк #рецепт #торт #готовимдома
1 минута