13,1 тыс подписчиков
Традиционный напиток в Дагестане - калмыцкий чай (причём не калмыКСкий, а именно в таком варианте написания). Зелёный чай варят с молоком, добавляют соль, перец, специи, сливочное масло или бараний жир. Получается такой густой, ароматный, тонизирующий напиток. Вкус, конечно, специфический, но любопытно.
Варят его утром, он особенно популярен в горных территориях. Главное, как сказала хозяйка кафе, ни в коем случае не использовать чай в пакетиках. Только листовой, а лучше - плиточный.
Вдобавок к этому совету, она угостила нас вот таким замечательным солёным домашним сыром откуда-то из горной деревни.
Около минуты
20 апреля 2022
468 читали