6 подписчиков
Оливье, пожалуй, самое популярное и обсуждаемое блюдо русской кухни. Придумал его русский повар французского происхождения, который работал в московском ресторане. За границей его величают "Русским салатом", а у нас в честь создателя - Оливье.
К сожалению, первоначальный рецепт никому не известен. Месье Оливье сумел сохранить его в тайне, так никому его и не передав.
В дореволюционное время известны только два варианта рецепта "истинных восстановленных" - и они мало напоминают современный Оливье.
Интересно, что в двух случаях он готовится с одним и тем же главным ингредиентом. Помните строки Владимира Маяковского, написанные в 1917 году: «Ешь ананасы, рябчика жуй, день твой последний приходит, буржуй!». Рябчики и оказались основным ингредиентом дореволюционного салата Оливье.
Сегодня салат Оливье - традиционное и желанное блюдо на каждом столе. Это салат, с которого большинство россиян начинает праздничное застолье. Для каждого есть свой любимый "Оливье" и готовим его каждый на свой лад: с птицей, с мясом, с рыбой, с колбасой и, даже с морепродуктами.
Отведайте и наш вариант салата - Оливье из печеных овощей с телячьими щечками и сахарной брусникой. Кстати, это любимое блюдо нашего шеф-повара.
Доставляем для вас горячие блюда народной кухни ежедневно с 12 до 21.
8 (960) 160-62-62
$#129670; Самовывоз: Гагарина пр-т, 54
1 минута
12 апреля 2022