6 подписчиков

Скоро Великий праздник, будем биться яйцами и кушать вкусные куличи 🏡

Рецепт кулича 🧁

🔻Ингредиенты:

Молоко тёплое 300 мл

Дрожи сухие 1 ст.л

Сахар 200 г + 2 ст.л

Масло сливочное 100 г

Масло растит. 50 мл

Яйца 2 целых и 2 желтка ( белки на глазурь)

Мука 500-700 г

Ванилин,

Изюм и грецкий орех

🔻Готовим:

Делаем опару. В тёплом молоке растворяем дрожжи, добавляем 2 ст.л сахара и 5-6 ст.л муки, смешиваем до однородной консистенции, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 20 минут.

Делаем тесто. Яйца и желтки взбить с сахаром и ванилином 5 минут. Влить растопленное сливочное масло и поднявшуюся опару, перемешать. Далее добавляем муку и растительное масло вымешиваемых тесто, добавляем изюм и грецкий орех.

Тесто должно быть мягким и немного липким. Накрываем и ставим в тёплое место на 1-1.5 часа, даём подняться тесту 2 раза.

Далее выкладываем на 1/3 формы тесто и даём постоять минут 40. Выпекаем до сухой палочки при 180 градусах.

Глазурь. Белки и сахарная пудра 120 г, 1 ст.л лимонного сока, взбиваем до пиков.

Около минуты

11 апреля 2022