1 подписчик
Сложные роллы – это выбор истинных гурманов, воспринимающих кулинарию как искусство. Рыба, мясо или морепродукты гармонируют с сыром, икрой, овощами. Это самая разнообразная категория ролл.
Еще один очень известный вид маки-суши – ура-маки (от японского ura – оборотная сторона, изнанка). Называются они так потому, что рис находится не внутри, а снаружи, то есть ролл как бы «вывернут наизнанку». Поверхность ролла может быть оформлена, например, кунжутом, тобико (икрой летучей рыбы). Такие блюда более адаптированы к европейскому вкусу и к тому же выглядят весьма эффектно. Например, роллы «Калифорния», «Филадельфия» появились в США, где в 70-е годы прошлого столетия был бум японской кухни. Изобретенные японскими поварами в Америке, роллы ура-маки распространились по всему миру, делая кухню Страны восходящего солнца все более популярной.
Специальные роллы, или шеф-роллы – сложные в приготовлении, изысканные роллы. На них стоит обратить особенное внимание: они отличаются уникальным сочетанием ингредиентов и необычной сервировкой.
Конечно, суши и роллы вы можете приготовить самостоятельно, в домашних условиях - в Интернете немало разнообразных рецептов. А можно прийти в БАР «DO» и заказать роллы у признанного мастера - су-шефа. Так же можно сделать заказ на нашем сайте bardo-48.ru и по телефону 8-910-359-99-12 с доставкой на дом или в офисс. Насладитесь свежестью и яркостью вкуса истинно японских блюд!
На фото представлен ролл «Липецк».
1 из 3
1 минута
10 апреля 2022