822 подписчика
Хлеб — всему голова 🍞
или сердце..
или живот..⠀
Много лет назад я не представляла себе трапезу без него.
Помните:
– Ешь с хлебом, иначе останешься голодной!
А борьба за хлеб в военное время?
А целина?
Ореол драматизма реет и в наши дни над этими солнечными тугими колосьями.⠀
Человек выращивает свой хлеб в процессе, который повторяется каждый год, с ритуалами, молитвами и праздниками, которые развились вокруг выращивания пшеницы и приготовления хлеба. Окультуренное выращивание пшеницы — одно из самых важных изобретений в истории человечества, приведшее к сельскохозяйственной революции, которая ускорила ход истории, заставив человека перейти от кочевой жизни и собирательства к постоянной жизни в поселениях с развитой экономикой, культурой, религией и государством. Пшеница была впервые одомашнена здесь, в наших израильских краях, и она хорошо тут всходит.
Ей нужен участок земли на полном солнце и в точное время посева.
Как сеять пшеницу?
Перед посевом перекопайте почву на глубину 15-20 см и внесите для ее улучшения компост. Сеют, когда ожидается дождь, рядами на глубину 2-3 см и аккуратно засыпают почву. На площадь 1 квадратный метр требуется 15 граммов семян. Хотя пшеницу выращивает земля, на первом этапе ей следует помочь поливом, если нет дождей, а если бывают длительные перерывы в дождях. Колосья будут расти до Пасхи, а уборку урожая проводят, когда она становится желтой и сухой — около Пятидесятницы.
И это только начало истории румяной булочки.
Продолжение хотите?
1 минута
9 апреля 2022