Ассоциация крестьянских хозяйств в области молочного дела является древнейшей кооперативной формой, восходящей по уверению европейских авторов, чуть ли не к XIV веку; во всяком случае молочная артель молочная артель представляется нам наиболее установившейся, наиболее выработанной, мы бы сказали, наиболее классической формой кооперативной организации крестьянского хозяйства.