266 подписчиков
Как сделать глазурь для кулича, которая не крошится
Моя бабушка всегда делала глазурь из белков яиц и сахара, но она всегда сыпалась уже при разрезании кулича. И вот я нашла классный рецепт для обмазки пасхального кулича и делюсь с вами. Такая глазурь отлично смотрится и не крошится.
Берем 1 ч. ложку желатина и заливаем его 2 ст. ложками теплой воды и даем ему время постоять для разбухания. В 100 гр. сахарной пудры добавляем 2 ст. ложки воды, ставим на огонь и доводим до кипения.
Снимаем с плиты,добавляем туда разбухший желатин и хорошенько взбиваем пока не побелеет.
Наносить глазурь на кулич нужно быстро, потому что она быстро застывает. Сверху можно украсить цветным сахаром или любым другим декором.
Приятного аппетита.
Около минуты
20 апреля 2022