520 подписчиков
Тема развития хмелеводства очень важная, это одно из потенциальных направлений деятельности, которое может дать существенный импульс для развития экономики нашей республики. На сегодняшний день Чувашия производит 90% хмеля РФ, но при этом эти 90% хмеля РФ обеспечивают только 2% всего хмеля, которое потребляется в России для производства различных видов продукции.
Нам нужна должная переработка, которая отвечает потребностям современной технологии производства пива. Сейчас применяются даже не гранулы, а концентрат. Ведется работа по его выпуску и наладке соответствующего производства, также будет расширено производство хмелешишек.
✅Первые контракты по увеличению площадей для выращивания хмеля будут подписаны уже в этом году, есть желающие заложить хмелеплантации на площади 500 га.
На развитие хмелеводства мы делаем упор, и обязательно это направление будем развивать, в том числе с точки зрения его насыщения технологиями на всех этапах производства: посадки, выращивания, уборки, переработки. У нас есть аграрный ВУЗ, институт хмелеводства, одна из трех мировых коллекций из 250 сортов хмеля, благоприятные природно-климатические условия, действующие хмелеплантации и успешно функционирующие хмелеводческие хозяйства. Специалистами Министерства сельского хозяйства совместно с экспертами разрабатывается концепция развития отрасли.
1 минута
19 апреля 2022