115 подписчиков
ТВОРОЖНЫЙ КЕКС С ЧЕРНИКОЙ.
- Мама, это самый вкусный кекс, который ты пекла!
Это отзыв моей дочери. Муж сказал примерно тоже самое.
Так что ловите рецепт и пеките вкусный кекс.
Тесто:
😋творог -200 гр
😋сливочное масло мягкое -150 гр
😋сахар -180гр
😋соль -1/4 ч.л
😋разрыхлитель -10 гр
😋мука -260 гр
😋яйца -4 шт (С 0)
😋черника замороженная @tm4sezona -200гр
Она отличного качества, без льда , очень вкусная.
Творог, сливочное масло, соль и сахара взбить миксером. По одному ввести яйца, каждый раз хорошо взбивая. Получиться однородная масса.
Муку соединить с разрыхлителем. Ввести в массу. Перемешать.
Добавить замороженную чернику и ещё раз перемешать. От черники тесто станет мраморным, с фиолетовыми разводами .
Оставьте так. Красиво и вкусно.
Форму смазать маслом, ложкой выложить тесто и поставить в духовку 180 градусов на 30-40 минут. Проверить шпажкой.
ПРОПИТКА:
😋сахар -100 гр
😋молоко -150 гр
Довести сахар и молоко до закипания (не кипятить!!! ) и полного растворения сахара .
Горячий кекс😋, не вынимая из формы, полить горячим молоком. Чтобы лучше пропитался, потыкать поверхность кекса шпажками.
Через 20 минут вынуть кекс из формы и дать полностью остыть, если хотите его украсить. Можно присыпать сахарной пудрой и пить чай сразу👍.
КРЕМ:
😋сливки 33% - 250 гр
😋сахарная пудра -3 ст.л ( или по вкусу)
😋желатин быстрорастворимый -5 гр
😊тёплая вода 50 градусов -2 ст.л
Желатин развести в воде и оставить на 5-10 минут.
Холодные сливки взбить с сахарной пудрой д
1 минута
19 апреля 2022