851 подписчик
👋Мира и добра дорогие подписчики 🌹⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Я Асем⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Добро пожаловать!⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀
🔊Сегодня поговорим о муке кассава. ⠀⠀
Производится она из молотого корня кассавы. ⠀⠀
Муку часто называют юка, встречается и название маниок.⠀⠀
⠀ ⠀
🟣О кассаве:⠀⠀
⠀⠀
У клубней коричневая кожица и белая мякоть, напоминающую кору. ⠀⠀
⠀⠀
Корень употребляют в цельном виде, в тертом виде или в измельченным в муку, но употребление в больших количествах и в сыром виде может нанести вред здоровью. ⠀⠀
⠀⠀
🔵Мука кассавы — это безглютеновая мука. Считается продуктом с низким гликемическим индексом и подходит для людей придерживающихся палео протокола. ⠀⠀
⠀⠀
Мука светлого цвета, помол мелкий, если резко высыпать в чашу, то образуется "облако пыли"⠀⠀
⠀
Впервые встретила муку на сайте Айхерб и сразу же купила. ⠀
⠀
Вкус слегка ореховый и землистый, ⠀⠀
но приятный , в некоторых рецептах и не чувствуется вовсе. ⠀⠀⠀
В составе крахмал (резистентный) от того и мука с большим количеством углеводов нежели белков и жиров.⠀⠀
⠀
Что касается рецептов, то на странице доступны видео торта, лепешек, печенья и булочек из этой муки. ⠀
⠀
И в завершении часто задаваемый вопрос. ⠀
👇⠀
⠀
🟤Мука из маниоки и мука из тапиоки - это не одно и то же? ⠀⠀
⠀⠀
Тапиоку также получают из корня маниоки. Иногда люди принимают муку из тапиоки и муку из маниоки за один и тот же продукт, но на самом деле они разные. Чтобы приготовить муку из маниоки, корень очищают, сушат и измельчают. С другой стороны, тапиока - это
1 минута
5 апреля 2022