4820 подписчиков
Какой чеснок лучше свежий или сушеный?
А вы задумывались, чем отличается свежий чеснок от сушеного и молотого аналога?
Сегодня поймала себя на мысли, что в последнее время все чаще стала использовать во время готовки чесночный порошок.
СВЕЖИЙ ЧЕСНОК
Свежий чеснок дает более сильный аромат и вкус. Но если у вас есть проблемы с желудком, как у меня, то в сыром виде чеснок противопоказан. Поэтому сейчас я добавляю свежий чеснок только в супы, овощные рагу в процессе варки.
СУШЕНЫЙ ЧЕСНОК
Сушеный чеснок имеет менее выраженный вкус и аромат, но это прекрасная альтернатива и специя для приготовления различных блюд. При проблемах с жкт, его можно использовать без опасения за свое здоровье.
Куда я добавляю сушеный чеснок?
· При тушении свинины или курицы
· При запекании курицы
· При запекании рыбы
· При запекании картофеля
· Супы
· Овощные рагу
· Горячие бутерброды
Недавно я делала горячие бутерброды с картофельным пюре, сверху я их посыпала сушеным чесноком. Рецепт можно посмотреть здесь
Около минуты
3 апреля 2022
228 читали