173 подписчика
ОДНА ИЗ САМЫХ ВКУСНЫХ ВЕРСИЙ РИЗОТТО
Лучок супер мелко крошим, с чесночом такая же история, пармезан мелко трем. Все ингредиенты на глаз, все равно будет вкусно, немного риса, который берут для ризотто, обычно он называется арборио или что такое. Обжариваем рис, на сливочном масле, 3 минутки, столовую ложечку жидкого бульона разбавляем в стакане воды. В это время подсушиваем несколько гребешков, можно взять креветки или любые морепродукты, даже курицу на самом деле. Обжариваем лучок с чесночком до легкой золотистости, как только начинает желтеть всыпаем рис перемешиваем, и тут же, небольшими порциями добавляем бульон до полуготовности. Пока выпаривается можно посолить поперчить. Когда рис ещё твёрдый, но уже скоро скоро будет готов делаем так: заливаем сливками, а также добавляем соус песто, можно сделать самостоятельно, можно купить готовый. Добавляем столовую ложку песто, замешиваем и сразу весь пармезан туда, замешиваем.
Гребешки перчим, солим и жарим в сливочном масле. Как только гребешки начинают отлипать, это значит пора их перевернуть.
Я думаю всем понятно, что по вкусу это 10/10. Я понимаю, что кто-то мне скажет, мол это не оригинальный ризотто, где вино... бла-бла-бла. Это просто очень вкусно, но гребешки просто главное не передержать.
Огромное спасибо всем, кто подписывается:)
1 минута
3 апреля 2022