577 подписчиков
Картофель… Сразу вспоминается и картофель фри, и картофель по деревенский, жареный, печеный, отварной, пюре, можно перечислять долго, но сегодня я расскажу вам об особенном рецепте.
Картофельные палочки.
Ингредиенты:
*Отварной картофель 350г
*Зелёный острый перец 1 шт.
*Лук 1 шт.
*Соль ⅓ ч.л.
*Перец чёрный ⅓ ч.л.
*Рисовая мука 3 ч.л. + 2 ст.л.
*Специи для лапши
*Вода 100мл
*Лапша 1 пачка
*Раст. масло 1 литр
Картофель складывает в миску и разминаем толкушкой, добавляем мелко нарезанные зелёный перец, лук, соль, черный перец, рисовую муку 3 ч.л. Тщательно все перемешиваем. Ставим в сторону.
В другой миске готовим кляр.
Мука 2 ст.л., специя для лапши, перемешиваем, добавляем воду и все взбиваем до однородной массы так что бы было без комочков, а по густоте был как крем-суп.
Лапшу кладём в пакет и измельчаем в мелкую крошку. Высыпаем в тарелку.
Из пюре лепим палочки, опускаем в кляр и затем в измельченную лапшу. Делаем нужное кол-во и отправляем в морозильник на 15 минут. В сковороду наливаем литр масла, раскаляем и закладываем палочки, жарим до тех пор, пока они не станут со всех сторон с поджаристой коркой, часто переворачивайте иначе подгорят.
Советую приготовить какой-нибудь ваш любимый соус.
Готово
Всем приятного аппетита
Не забывайте ставить лайк , оставлять комментарии и подписываться на мой канал
1 минута
24 апреля 2022