151 подписчик
Ну что, давайте разберёмся, а вредно ли жарить на масле? 🤔
⠀
Британские исследования показали,
что… вообще все вредно!
⠀
На самом деле, зависит от масла.
⠀
❓А что, они чем-то отличаются?
⠀
❗️Да, причём не только своими свойствами. То, что нас интересует в вопросе жарки - температура горения. Есть такой предел терпения, при котором начинают выделяться канцерогены.
⠀
Если температура горения высокая - смело жарьте на таком масле. Если низкая - заправляйте им блюда.
⠀
Так какое же масло безопасно?
⠀
✅рафинированное оливковое
✅авокадо
✅кокосовое
✅из виноградных косточек
А вообще, современные покрытия посуды позволяют жарить практически без масла. Достаточно лишь смазать сковороду одной каплей.
Около минуты
31 марта 2022